Leben

Warum ist Rapsöl ungesund? Ist es nicht: Die DGE nennt es als erste Wahl. Woher der Ruf kommt (Erucasäure in alten Sorten), was heute gilt und wo Rapsöl Grenzen hat.

Warum ist Quecksilber giftig? Es bindet an Schwefel in Eiweißen und schädigt Nerven und Nieren. Dampf und Methylquecksilber sind gefährlich, flüssiges Metall kaum.

Warum ist Quecksilber flüssig? Relativistische Effekte halten die 6s-Elektronen fest und schwächen die Metallbindung. Ohne sie läge der Schmelzpunkt 105 Grad höher.

Warum ist Quark gesund? Magerquark liefert 12 bis 13 g Eiweiß je 100 g bei wenig Fett, dazu Calcium, B12 und Jod. Vergleich mit Skyr und Joghurt, Fettstufen erklärt.

Warum ist Palmöl schlecht? Regenwaldrodung in Indonesien und Malaysia, Glycidyl-Ester aus der Raffination, 50 % gesättigtes Fett. Und warum Ersatz nicht einfach ist.

Warum ist Olivenöl gesund? 77 % einfach ungesättigte Fettsäuren, ein zugelassener EU-Health-Claim für Polyphenole und die PREDIMED-Studie. Zahlen und Grenzen.

Warum ist Norwegen so teuer? Preisniveau 124 % des EU-Schnitts, Alkohol 205 %, Lebensmittel 131 %. Fünf Gründe mit Eurostat-Zahlen und der Effekt der Krone.

Warum ist Norwegen nicht in der EU? Die Bürger stimmten 1972 mit 53,5 und 1994 mit 52,2 Prozent dagegen. Gründe: Fisch, Öl, Landwirtschaft, Souveränität, EWR.

Warum ist Nestlé schlecht? Babymilch-Boykott seit 1977, Zucker in Babynahrung, Perrier-Filterskandal, Kakao und Wasser: die belegten Vorwürfe und Nestlés Antworten.